Olen viimasel ajal peedist palju toite teinud. Ja siis veel lugesin, et peet tugevdab väga hästi immuunsüsteemi, mis muidugi ergutas mind veelgi rohkem peeditoite tegema. Ja peab ütlema, et olen peedi kohta mõndagi teada saanud. Esiteks tegin ühest Oma Maitsest peedi ja kartuli pirukat või noh...oli selline kõrge vormi moodi..või natuke ka tordi mood :) Siis see tagliatelle... Viimases Oma Maitses oli üldsegi peedist pikemalt juttu ja palju retsepte ka, millest ma peale supi kõik ära olen teinud :) Ja peedi kohta on selgunud järgmised asjad:
1. Alla pooleteist tunni ahju küpsetada pole mõtet.
2. Ahjus küpsetades jääb ERITI hea, kui enne natuke õli-palsamiäädika ja maitseainete kastmes marineerida. No ja pärast muidugi kitsejuustu ja seedermänniseemneid peale. Mmmm... super noh.
3. Keetmisel tuleb peet lausa sõltuvusttekitavalt maitsev, kui keeta teda vee asemel puljongis. Ja tootkord, kui ma seda tegin jäi õnneks sellest keedetud peedist ikka nii palju alles, et sain veel risotot teha. Mis tuli ka ülimaitsev. Risoto puhul muidugi see, et kui vähegi aega on, siis võiks sedasama keedupuljongit lisada vähehaaval, mitte kõike korraga.
Kokkuvõttes olen selle uue tutvusega väga rahul.
1. Alla pooleteist tunni ahju küpsetada pole mõtet.
2. Ahjus küpsetades jääb ERITI hea, kui enne natuke õli-palsamiäädika ja maitseainete kastmes marineerida. No ja pärast muidugi kitsejuustu ja seedermänniseemneid peale. Mmmm... super noh.
3. Keetmisel tuleb peet lausa sõltuvusttekitavalt maitsev, kui keeta teda vee asemel puljongis. Ja tootkord, kui ma seda tegin jäi õnneks sellest keedetud peedist ikka nii palju alles, et sain veel risotot teha. Mis tuli ka ülimaitsev. Risoto puhul muidugi see, et kui vähegi aega on, siis võiks sedasama keedupuljongit lisada vähehaaval, mitte kõike korraga.
Kokkuvõttes olen selle uue tutvusega väga rahul.
Comments