mood and fusic

Kas ma seda juba rääkisin, et oletame, et kusagil välismaal, ilusa mere ääres on taimetoidurestoran. Et herned on päris ilusad köögiviljad ja meri seal päris kaunis, võib selle koha nimi olla Sea pea ...

See kooli teema on keeruline. Ise olen üldhariduskooliga nüüd ühele poole saanud - sain aru, et ma polnud kuidagi taibanud, et kool (töökohana siis) pole ikka üldse minu koht. Eesotsas oma piirangutega ja jäiga ja lohiseva-veniva süsteemiga, lisaks veel sealne seltskond jne. Aga laps muidugi läheb kooli ja õpetamine ise on ikkagi südamelähedane, nii et aeg ajalt on need teemad mu peas ka päevakorral. Kuna ma kuulan ju raadiot mööda Tartu maanteed sõites, kuulen igasugu asju. Näiteks oli kord mingi saade, kus muu hulgas olid teemaks kurjad eestlased. Et miks on eestlased nii kurjad? Vesteldi siis Aarne Lauriga, kes muu hulgas ütles, et kuigi koolis arendatakse kõvasti mõistust ja on ka kehaline kasvatus, ei pöörata tähelepanu vaimsele kasvatusele. Jessas, mõtlesin, tegelt on see ju iseenesest mõistetav, vaimne kasvatus oleks justkui elementaarne. Tookord käisid läbi pea ka päris konkreetsed mõtted, milline see vaimne kasvatus peaks olema, aga hetkel ei meenu üldse :(. Teine asi, millest...

Mul on kartulineedus. Eranditult iga kord, kui ma panen mõne toidu sisse kartuleid, avastan veidi hiljem, et üks pestud kartul on endiselt kraanikausi serval või lõikelaual. Teate, see on tõepoolest imelik.. Muideks palusin arusaamisabi oma toidublogis (mingi eriline kanajala väljatõmbamistehnika või ma ei tea, mis asi)... et kui keegi äkki kana valmistamisega väga kursis on: www.maitseb.blogspot.com

Otsisin oma toidublogist Pärdi sünnipäevalauale ideid ja selgus, et olen varemgi Shaun Hilli pärast peast juukseid kiskunud: http://maitseb.blogspot.com/2008/10/prmitaina-kpsemise-lhn-on-minu-kodus.html http://maitseb.blogspot.com/2008/10/tnagi-tekib-kiusatus-tsiteerida-tuntud.html Aga nüüd on mul see linnuliha osa läbi ja minu meelest peaksin sellest mehest põhimõtteliselt pääsenud olema..

Jätkaks Shaun Hilli võrratute lausetega (taustaks nii palju, et jutt käib faasanist): The legs are a lost cause and best braised whatever the dish.

Kui mulle järgmiseks pakutaks tõlkida kokaraamatut, mille autoriks on Shaun Hill, ütleksin päris kindlasti ei. Kõigepealt oli mul siin tema supi ja puljongi sektsioon, kus ta lisaks muule ärplemisele ja mõttetult keerulisele (ja tegelikult suhteliselt kahtlasele) kõnepruugile ütles ka et köögiviljadest pole põhimõtteliselt mõtet puljongit keeta, kasutage vett või puljongikuubikut. Selgus, et ka linnuliha osa on tema kirjutatud :( Ja muidugi on siin nii suurepäraseid lauseid ja kohatut kõnepruuki, rrrrrrr. "Season the chicken. Heat a little olive oil and seal the chicken until just coloured. Stir in saffron, cumin, orange zest..." Seal peaks tähendama siis... oliiviõliga sisse määrimist? Võiks pigem pakkuda kiiret praadimist, aga olukord ei võimalda eriti. Sest siis peaks olema ka kirjas, et kas ahjus või kuidas... . Või siis selline lause: "While blending, add a spoonful of garlic mayonnaise and some lemon juice, then add more until the taste and texture suits you....

Lugesin täna Postimehe viimaselt leheküljelt kommentaari etv aktuaalse kaamera ilmateate kohta, et noh, et see ei peaks olema nagu selline kriminull, et kõige põhilisemat osa peab mitu minutit ootama ja kuidas autorit et huvita, kust need vastikud tsüklonid tulevad ja muud säärast. Meenuski kohe, kuidas ma just mõni päev tagasi telekast seda sama ilmateadet vaatasin ja kui nö sissejuhatus oli lõppenud, pidin nentima, et ma ei saanud ikka mitte muhvigi aru. Aga noh, mõnes mõttes on selline armas traditsioon ju :) Teel bussijaamast trollipeatusse, ostsin oma piima ja leiva ja kiirnuudlid (aaa! hea, et jutuks tuli, need nüüd vist juba pool tundi köögis ligunenud..) Stockmannist. Ja läksin pärast võtsin veel Tõmmu Hiiu ka alkoholiosakonnast. Kuigi on olnud kordi, kus olen limonaadi piirdunud, et mitte veel ühte osakonda minna ja uuesti ostma hakata. Vist soosib karskust. Nt mingi tiineidžerina küll ei julgeks sinna spets alkoosakonda oma nina pista.. Aga noh... eks. :) Muideks, sain Mumfor...

Üleeile hommikul. Oli mõnusalt krõbe, valge ja aurav.

Veel üks video La Roux´lt. Eks. Muidugi ma kuulsin juba ammu R2-st, sest Saabil on ju juba mitumitu kuud makk katki. Selle Jacksoni hääl jäi küll natuke kõrvu, aga no mulle tundus ikkagi mingi mõttetu diskolugu. Päris coolid tüübid tegelt. Noh, tsikk on isegi kuramuse cool :) no näiteks vaadake ise: http://www.youtube.com/watch?v=MTJ5KLg9kX8&NR=1

Täna kuulan:

Eriti mõnus saade Gilles Petersonilt täna, kuulake! http://www.bbc.co.uk/radio1/gillespeterson/index.shtml

Näppu jäi väga mõnusalt selge, kokkuvõtlik ja oma lihtsuse juures veel uskumatult põhjalik artikkel suhkrust - http://www.bioneer.ee/eluviis/ilu/newwin-print/article_id-5667 Olen viimasel ajal teisigi suhkrujutte lugenud :) ja peamine uudis oli minu jaoks see et fariinsuhkur on täiesti tavaline valge suhkur, millele on lisatud melassi, ehk siis sama mõttetu ja ebatervislik kui valge suhkur. Maitse on veidi teine, seda küll. Kuidagimoodi oli teistsugune arusaam tekkinud, kujutasin ette, et fariinsuhkur on parem ja tervislikum. Ja tüüpiliselt, mida rohkem sa asja uurid, seda segasemaks kõik läheb. Jäin ühesõnaga suhkruvangi, sest ühe asja täpsustamine nõudis teise täpsustamist jne jne. Leidsin veel ühe pikema jutu , mis vähemalt mulle huvi pakkus (nt kas või seetõttu, et selgust saada, mis hetkest rafineerimine algab ja millised suhkur jäävad sellest ettepoole ja millised tahapoole, sest erinevatest kohtades aetakse erinevat juttu). Olen ikka tüütult põhjalik. Kes mu käest mõnda ingliske...

Jätkates töö kõrvale kuulamise muusika teemat... eile kuulasin vahepeal me oma picnicu . No hullumaja, muudkui kuulad ja laulad kaasa ja töötegemisest ei tule miskit välja. Loodan, et varsti saame plaadi valmis, saavad teised ka kuulata. Pärast kuulasin jälle Sraunust, väga mõnus, ikka suurepäraselt mõjub mõttetegevusele. Ükspäev jäi telekast kõrva küsimus - kas silmad lahti on võimalik aevastada? No ma ei tea, mul küll pole õnnestunud. Eile proovisin ja aevastamise ajal, kui püüdsin silmi lahti hoida, läksid nad hoopis kuidagi pahupidi pähe ja eriti nõme tunne oli. A kui kellelgi õnnestub, andke teada :)

Tänane muusikaline leid.. Sobib täiuslikult töötegemise kõrvale. Ja ei ole nii, et töötegemise kõrval sobib võimalikult märkamatu muusika. Just täpselt meeldiv muusika peab olema, aga selline, mis ei pane kaasa laulma või muud säärast. Just minu elektrooniline muusika, maksimaalselt minimalistlik... Kuulsin kohviraadiost , suutsin tuvastada artisti ja nüüd kuulangi sellist Leedu muusikat :) Palun, võite ka kuulata - Sraunus

Jätkame Pärdi naljadega.. Stockmanni vastas on mingi mahajäetud kasiino, värvilised pildid akende asemel. Pärt uuris tükk aega neid pilte ja küsis siis, et ei tea, kas siin on mingi sõdalaste söökla? Vaatasin ka lähemalt ja tõepoolest, piltidel olid mingid konkreetsed sõdalased. Veider. Aga tegin täna viigimarjadebüüdi - keskturul, 80 kr kilo. Kuigi oli tegu põrsas kotis ostuga, sest pole kunagi neid värskelt saanud, ostsin siiski igaks juhuks kohe poolteist kilo :) Jaa päris mõnusad viljad! Näis siis, kuidas me need nahka pistame, kas kohe käigupealt või valmistame ka miskit maitsvat.

Pärt lihvis mu plaadimängija servaga erinevaid esemeid, mina tegin enam-vähem tööd. Siis leidis ühe mingi plastmassist läbipaistva asja ja küsis, kas see on mulle vajalik. Ütlesin, et poolvajalik. Seepeale ütles Pärt seda vastu plaadimängijat lihvides, et ta teeb mu poolvajaliku asja poolkatki :)))

Mu kass! Andsin talle hommikul kaks korda süüa. Siis ta ronis kõrgele aknalauale karaskit sööma. Olin meelitatud (teised nii väga seda ei armasta siin vist), pudistasin talle tema taldrikule karaskilõigu ja ta sõigi ära selle. Siis see kass siiberdas mul siin arvuti ees, kui mina tööd tegin.. et anna veel süüa jne. Ja nüüd! on ta roninud pliidile ja limpsib panni, millel hommikul muna praadisin. Mis toimub? Talv?

Sirvisin oma kokaraamatut selle pilguga, et milliseid nõusid kasutatakse toidu valmistamiseks ahjus ja pliidil... baking tin roasting pan roasting tin frying pan saucepan ridged cast-iron grill pan non-stick or well-seasoned frying pan baking tray, non-reactive baking dish heavy-based ovenproof pan flameproof casserole dish roasting tray heavy pan non-corrosive dish Uurisin siis ka ühte eestikeelset kokaraamatut: pott kastrul pann haudepott ahjuvorm ...ja mõnikord on toit vaja valmistada lihtsalt ahjus

Selline pilt avanes, kui otsisin googlist eestikeelseid lehti escabeche kohta: Escabeche tähendab hapukat marinaadi, mis on levinud Ladina-Ameerikas ja Hispaanias. Escabeche (magusa äädikaga maitsestatud külm kalaroog). escabeche -- porgandite, sibulate ja loorberilehtedega marineeritud kalad ESCABECHE DE SALMON Taignas friteeritud marineeritud lõhe. Marineited fried salmon. Friteerattuja ja marinoitua lohta. No tegelt pole hullu, escabeche võibki tähendada mida iganes :) peaasi, et marinaadiga seotud on.