Lõpuks, eks, tirisin selle kokaraamatu siia arvuti juurde, et kirjutada, mida ma sealt süüa siis tegin. Nüüd olen juba mitut asja teinud, aga see esimene, üks makaroniroog tuli just hästi välja. Niisiis, Kateriina, ja keegi võib-olla veel?: ps! ei ole eriti keeruline, aga see-eest maitsev ja natuke teistmoodi kui muidu.
Vaja:
kui julged siis peotäis seedermänniseemneid ;) ,aga peamiselt muidu:
fetuccinit (no oli öeldud 280 gr, aga ise vist panin fetucellet ja ilmselt pool pakki :)
250 gr rohelisi ube (mul olid muidugi külmutatud ja vist terve pakk)
1 sibul
2 küüslauguküünt
250 gr seeni, viilutatult
pool klaasi valget veini
300 gr vahukoort (või siis rõõska)
pool tassi puljongit
1 muna
kuhjaga värsket basiilikut (no 3 spl oli öeldud tegelt)
hunnik tükeldatud päikesekuivatatud tomateid (jajah... veerand tassi, kui täpne olla)
soola, pipart, parmesani
Mis teha?:
1. Prae neid seedermänni seemneid veidi, nii et kõrbema ei lähe, vaid on ilusad kuldpruunikad.
2. Siis oleks paras aeg fetuccini ära keeta.
3. Nüüd kuumuta õli, prae sibul ja küüslauk, nagu ikka. Lisa seened ja varsti veni, koor ja vahukoor. Lase keema ja siis väiksemal kuumusel 10 min.
4. Klopi muna veidi lahti ja lisa munale natuke seda vedelikku pannilt ning siis kalla munasegu hästi tasapidi sinna kastme hulka. Sega hoolega ja hoia kuumust madalal, muidu läheb tükki. Päriselt ka. Nüüd lisa basiilik ja oad, seemned ja tomatid. Sega hästi läbi, lisa soola, pipart. Ja peale parmesani. Minusugusel fanaatilisel, aga millegipärast suhteliselt äpardunud kokal tuli igatahes päris suurepärane välja :) ja natuke teismoodi kui muidu mingi tomatikastme või tavalise koorese kastme või tuunikalaga jne.
Vaja:
kui julged siis peotäis seedermänniseemneid ;) ,aga peamiselt muidu:
fetuccinit (no oli öeldud 280 gr, aga ise vist panin fetucellet ja ilmselt pool pakki :)
250 gr rohelisi ube (mul olid muidugi külmutatud ja vist terve pakk)
1 sibul
2 küüslauguküünt
250 gr seeni, viilutatult
pool klaasi valget veini
300 gr vahukoort (või siis rõõska)
pool tassi puljongit
1 muna
kuhjaga värsket basiilikut (no 3 spl oli öeldud tegelt)
hunnik tükeldatud päikesekuivatatud tomateid (jajah... veerand tassi, kui täpne olla)
soola, pipart, parmesani
Mis teha?:
1. Prae neid seedermänni seemneid veidi, nii et kõrbema ei lähe, vaid on ilusad kuldpruunikad.
2. Siis oleks paras aeg fetuccini ära keeta.
3. Nüüd kuumuta õli, prae sibul ja küüslauk, nagu ikka. Lisa seened ja varsti veni, koor ja vahukoor. Lase keema ja siis väiksemal kuumusel 10 min.
4. Klopi muna veidi lahti ja lisa munale natuke seda vedelikku pannilt ning siis kalla munasegu hästi tasapidi sinna kastme hulka. Sega hoolega ja hoia kuumust madalal, muidu läheb tükki. Päriselt ka. Nüüd lisa basiilik ja oad, seemned ja tomatid. Sega hästi läbi, lisa soola, pipart. Ja peale parmesani. Minusugusel fanaatilisel, aga millegipärast suhteliselt äpardunud kokal tuli igatahes päris suurepärane välja :) ja natuke teismoodi kui muidu mingi tomatikastme või tavalise koorese kastme või tuunikalaga jne.
Comments