Ma ei usu, et ma olen üks vähestest, kes arvab, et nuudlid on peenikesed ja lühikesed või pikemad makarontooted. Tais on nuudli mõiste avardunud. Esimest korda nuudleid süües saime sellised pooleteist sentimeetri laiused nuudlid. Võib saada ka spageti moodi nuudleid ja klaasnuudleid. Need laiad nuudlid on tavaliselt täiesti pehmeks keedetud, nii pehmeks, et põhimõtteliselt pudruks. Supi seest võib leida ka mõlemat sorti nuudleid, laiu ja peenikesi. Mingit seaduspärasust ma siiani pole veel avastanud. Menüüdest leidub inglise keeles fried noodle ja glass noodle. Aga küllap saan peagi selgust. Homme kokanduskursus :) koos turu külastusega.
Comments